Te presento una receta para hacer una deliciosa pizza en un horno tradicional
La pizza es sin duda uno de los platos más famosos y amados del mundo, pero es sobre todo uno de los platos nacionales de Italia. Millones de pizzas se consumen todos los días en toda Italia, y las numerosas pizzerías que salpican "il Bel Paese" están llenas de turistas.
Disfrutar de una magnífica pizza en Capri o en las faldas del Vesubio, o en las callesjuelas de Roma o de un pueblo del sur de Italia, no tiene precio. Pero cuando se trata de pizza, el verdadero desafío es solo uno: cómo cocinar una verdadera pizza italiana en el horno de tu casa.
Ingredientes para elaborar una pizza al horno:
- 500 gramos de harina de trigo
- 7 gramos de levadura seca activa
- 10 gramos de sal
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 tazas de queso rallado
- 1 taza de ingredientes adicionales (pepperoni, jamón, champiñones, etc.)
Instrucciones para la elaboración de la pizza
1. En un recipiente grande, mezcle la harina, la levadura y la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva y mezcla todo con una cuchara de madera hasta que la masa esté suave.
2. Enharina una superficie plana y coloca la masa encima. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.
3. Coloque la masa en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrelo con una toalla húmeda. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
4. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
5. Enharina una superficie plana y extiende la masa con un rodillo hasta que tenga el grosor deseado. Transfiere la masa a una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
6. Cubre la masa con salsa de tomate, queso rallado y los ingredientes adicionales de tu elección.
7. Hornea la pizza durante 12 a 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente y el queso esté derretido.
8. Saca la pizza del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla.
¡Y voilá! Ya tienes una deliciosa pizza casera hecha en un horno tradicional. Disfrútala con amigos y familiares, o cómetela toda tú solo si lo deseas.