Famag IM-30 Amasadora Espiral
- Amasado en espiral para masas de alta hidratación (HH)
- Amasado suave y de baja oxidación
- No calienta la masa
- 10 velocidades con tecnología inverter (espiral de 90 a 248 rpm)
- Marcha en reversa
- Tazón giratorio motorizado
- Tazón de acero inoxidable de 31.7 qt. (30 litros), 15.7 × 10.4 pulg. (400 × 265 mm)
- Amplio rango por tanda de 4.4 a 66 lb. (2 a 30 kg)
- Espiral (25 mm) y barra rompemasa (50 × 12 mm) de acero inoxidable reforzadas
- Cabezal fijo
- Motor asíncrono de 1.5 HP
- Transmisión de doble cadena y doble correa de alta resistencia
- Tazón, espiral y rejilla de seguridad de acero inoxidable
- Temporizador
- Luz LED en el tazón
- Ruedas giratorias con freno
- Acabado con pintura epoxi en polvo no tóxica
- Funcionamiento silencioso
- 230V monofásico
- Dimensiones: 28.7 × 17.3 × 28.7 pulg. de alto (73 × 44 × 73 cm)
- Peso: 176.4 lb. (80 kg)
- Hecho en Italia
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Masa por pizza según el tamaño
| Tamaño | Napolitana | Nueva York |
|---|---|---|
| 10" | 6.25 oz (177 g) | 7 oz (198 g) |
| 12" | 9 oz (255 g) | 10 oz (283 g) |
| 14" | 12.25 oz (347 g) | 13 oz (369 g) |
| 16" | 16 oz (454 g) | 18 oz (510 g) |
| 18" | 20.25 oz (574 g) | 22 oz (624 g) |
| 20" | 25 oz (709 g) | 27 oz (765 g) |
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